Salade de betteraves maison classique
Une salade colorée et savoureuse, riche en saveurs et en bienfaits, parfaite pour toutes les occasions.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Salade
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 petites betteraves
- 1 oignon rouge
- 100 g de feta
- 50 g de noix
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Instructions
- Cuire les betteraves : Plongez les betteraves dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant un couteau dans la chair.
- Peler et couper les betteraves en dés.
- Dans un grand saladier, ajoutez les dés de betteraves, l’oignon rouge finement tranché, la feta émiettée et les noix concassées.
- Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour réaliser la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur le mélange de betteraves et autres ingrédients. Mélangez délicatement avec une spatule en bois.
- Réservez au réfrigérateur pendant une heure avant de servir frais pour que les saveurs s’intègrent bien.
Notes
Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Ajoutez les noix juste avant de servir pour maintenir leur croquant.
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