Name: Saint-Jacques poêlées au beurre
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Maison
Ingredients: 12 à 16 noix Saint-Jacques; 1 c. à s. huile; 40 g beurre; Fleur de sel, poivre; Citron, herbes (option)

Saint-Jacques poêlées au beurre

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Saint-Jacques dorées au beurre, fondantes et parfumées.

Author: Jacqueline
Prep Time: 5 min
Cook Time: 10 min
Total Time: 15 min
Yield: 4
Category: Entrée ou plat léger
Cuisine: Maison

Ingredients

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12 à 16 noix Saint-Jacques
1 c. à s. huile
40 g beurre
Fleur de sel, poivre
Citron, herbes (option)

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Instructions

Sécher et assaisonner.
Saisir 1–2 min.
Retourner.
Ajouter beurre.
Arroser.
Assaisonner.
Servir aussitôt.

Notes

Poêle très chaude pour dorer.
Ne pas surcuire.
Ajouter herbes ou zestes pour parfumer.

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