Rôti de veau aux herbes
Un plat savoureux et tendre, idéal pour impressionner vos invités avec des arômes d’herbes fraîches.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Plat Principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
- Diet: Non Végétarien
Ingredients
Scale
- 1,5 kg de rôti de veau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 bouquet de thym frais
- 1 bouquet de romarin frais
- 200 ml de bouillon de volaille
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites dorer le rôti sur tous les côtés.
- Ajoutez l’ail, le thym et le romarin, et faites cuire quelques minutes pour libérer les arômes.
- Transférez le rôti dans un plat allant au four, ajoutez le bouillon de volaille, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites rôtir au four pendant environ 1 heure, en arrosant régulièrement le rôti avec le jus de cuisson.
- Après la cuisson, laissez reposer le rôti pendant 10 minutes avant de le trancher.
Notes
Pour un plat encore plus savoureux, n’hésitez pas à varier les herbes.
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