Riz aux Légumes
Un plat savoureux et coloré, combinant riz tendre et légumes croquants, idéal pour toutes les occasions.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
- Diet: Végétalien
Ingredients
- Riz long grain ou basmati
- Carottes (coupées en dés)
- Pois verts (frais ou surgelés)
- Poivron (coupé en dés)
- Oignon (haché finement)
- Ail (émincé)
- Bouillon de légumes
- Huile d’olive
- Sel et poivre (au goût)
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive à feu moyen dans une casserole.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
- Incorporez les carottes, le poivron et les pois verts, puis laissez cuire pour quelques minutes.
- Ajoutez le riz en remuant pendant 2 minutes.
- Ajoutez le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez.
- Laissez mijoter jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé, environ 18 à 20 minutes.
- Servez chaud avec des herbes fraîches si désiré.
Notes
Peut être servi seul ou accompagné de protéines pour un repas complet.
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