Riz aux Carottes Façon Familiale
Un plat coloré et réconfortant, idéal pour rassembler la famille autour de la table.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 1 tasse de riz
- 2 carottes moyennes, pelées et coupées en dés
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 tasses de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les carottes en dés et faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Incorporez le riz et remuez pendant 2 minutes pour l’enrober d’huile.
- Ajoutez le bouillon de légumes, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis portez à ébullition.
- Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 18 à 20 minutes.
- Éteignez le feu et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Aérez le riz avec une fourchette pour détacher les grains, garnissez de persil frais si désiré, et servez chaud.
Notes
Pour un goût optimal, utilisez un bouillon de légumes fait maison.
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