Name: Ragoût de Poulet Familial
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg de poulet (cuisses ou blancs); 2 oignons; 2 carottes; 3 gousses d’ail; 500 ml de bouillon de volaille; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 feuille de laurier; Thym; Sel; Poivre

Ragoût de Poulet Familial

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Un plat réconfortant qui réunit la famille autour de saveurs délicieuses.

Author: jacqueline
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 45 minutes
Total Time: 60 minutes
Yield: 4 personnes
Category: Plat Principal
Method: Mijotage
Cuisine: Française
Diet: Non spécifié

Ingredients

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1 kg de poulet (cuisses ou blancs)
2 oignons
2 carottes
3 gousses d’ail
500 ml de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 feuille de laurier
Thym
Sel
Poivre

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Instructions

Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les oignons émincés et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Incorporez les morceaux de poulet et laissez-les dorer de tous les côtés.
Ajoutez les carottes coupées en rondelles, le bouillon de volaille, la feuille de laurier et le thym.
Salez et poivrez selon votre goût. Portez le tout à ébullition.
Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et tendre.
Servez chaud, accompagné de pain croustillant ou de riz.

Notes

Mariner le poulet avant la cuisson peut rehausser les saveurs.

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