Raclette savoyarde maison
Raclette traditionnelle avec fromage fondant, pommes de terre et charcuteries variées sans porc.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 50 min
- Yield: 8
- Category: Plat convivial
- Cuisine: Savoyarde
Ingredients
Scale
- 1,5 kg de fromage à raclette
- 2 kg de pommes de terre
- Jambon de dinde (8 tranches)
- Jambon de poulet (8 tranches)
- Viande des Grisons (8 tranches)
- Saucisson de dinde (8 tranches)
- 100 g de cornichons
- 100 g d’oignons au vinaigre
Instructions
- Cuire les pommes de terre dans leur peau jusqu’à tendreté.
- Disposer les charcuteries variées sur un grand plat.
- Trancher le fromage à raclette en portions régulières.
- Installer l’appareil à raclette au centre de la table.
- Faire fondre le fromage et déguster avec pommes de terre et accompagnements.
Notes
- Utiliser des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu’elles se délitent.
- Garder les pommes de terre au chaud dans une cocotte couverte.
- Ajouter des légumes poêlés (champignons, poivrons, brocoli) pour varier.
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