Name: Quinoa bowl détox
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Cuisine: Moderne
Ingredients: 35 g de quinoa rouge; 50 g de pois chiches cuits; 50 g d’endive; 70 g de kaki; 30 g d’épinards; 1 c. à c. de tahini; 1 c. à c. d’huile; 1 jus de citron; Persil plat; Cumin; Sel et poivre

Quinoa bowl détox

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Bowl détox au quinoa, légumes frais et sauce au tahini

Author: Jacqueline
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 12 minutes
Total Time: 27 minutes
Yield: 1 personne
Category: Plat principal
Cuisine: Moderne

Ingredients

Scale

35 g de quinoa rouge
50 g de pois chiches cuits
50 g d’endive
70 g de kaki
30 g d’épinards
1 c. à c. de tahini
1 c. à c. d’huile
1 jus de citron
Persil plat
Cumin
Sel et poivre

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Instructions

Rincer et cuire le quinoa
Égoutter et laisser tiédir
Assaisonner les pois chiches
Mixer les ingrédients de la sauce
Émincer les légumes
Couper le kaki
Disposer le quinoa dans le bol
Ajouter les garnitures
Arroser de sauce

Notes

Assembler au dernier moment pour plus de fraîcheur

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