Quiche saumon fumé–épinards
Quiche fondante au saumon fumé et épinards
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 45 min
- Total Time: 1 h
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 350 g d’épinards
- 100 g de saumon fumé
- 100 g de fromage râpé
- 3 œufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Foncer le moule avec la pâte et piquer le fond.
- Couper le saumon fumé en petits morceaux.
- Laver et cuire les épinards avec le beurre.
- Égoutter, refroidir et hacher les épinards.
- Fouetter les œufs avec la crème.
- Ajouter le fromage, les épinards, sel et poivre.
- Répartir le saumon sur la pâte.
- Verser l’appareil délicatement.
- Cuire 35 à 45 minutes jusqu’à dorure.
Notes
- Bien égoutter les épinards pour éviter l’excès d’humidité.
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