Quiche saumon–épinards sans pâte
Quiche légère sans pâte au saumon et épinards
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Total Time: 50 min
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 100 g de farine
- 400 g d’épinards en branche
- 2 pavés de saumon ou saumon fumé
- 3 oeufs
- 50 cl de lait
- Fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Muscade
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C et beurrer un moule.
- Mélanger les oeufs avec la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer progressivement le lait.
- Ajouter sel, poivre, muscade et fromage râpé.
- Cuire et égoutter les épinards, puis les hacher.
- Couper le saumon en dés.
- Répartir épinards et saumon dans le moule.
- Verser l’appareil par-dessus.
- Cuire 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien prise.
Notes
- Bien égoutter les épinards pour une quiche sans pâte réussie.
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