Purée de pommes de terre onctueuse
Une purée de pommes de terre crémeuse et veloutée, idéale en accompagnement de viandes ou de plats végétariens.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Accompagnement
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre
- 100 ml de crème fraîche
- 50 g de beurre
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Une pincée de muscade (facultatif)
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 15 à 20 minutes).
- Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole.
- Ajoutez le beurre et la crème fraîche, puis écrasez les pommes de terres.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade si désiré.
- Servez chaud.
Notes
Pour une texture encore plus lisse, utilisez un mixeur plongeant, mais ne pas trop travailler les pommes de terre.
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