Purée de Carottes Maison
La Purée de carottes maison est un accompagnement classique et réconfortant, douce et savoureuse, idéale pour accompagner viandes et poissons.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Accompagnement
- Method: Ébullition
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500g de carottes
- 50g de beurre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 100ml de crème fraîche
Instructions
- Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
- Faites cuire les carottes dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (15-20 minutes).
- Egouttez soigneusement et transférez-les dans un mixeur.
- Ajoutez le beurre, le sel, le poivre et la crème fraîche.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse, en ajoutant un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
- Rectifiez l’assaisonnement si besoin et servez chaud.
Notes
Pour une texture plus rustique, vous pouvez conserver quelques morceaux de carottes. Si vous souhaitez une purée plus consistante, ajoutez des pommes de terre.
Find it online: https://recettesfrais.net/puree-de-carottes-maison-2/