Poulet rôti aux herbes de Provence
Poulet fondant aux herbes, pommes de terre dorées
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 5 personnes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 poulet entier de 1 kg
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe d’herbes de Provence
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1 feuille de laurier
- 750 g de pommes de terre
- 1 c. à soupe de beurre
- Sel
- Poivre
- 40 cl d’eau
Instructions
- Mélanger la moutarde, les herbes et 1 cube émietté.
- Badigeonner l’intérieur et l’extérieur du poulet.
- Verser l’eau, 1 cube et le laurier dans l’autocuiseur.
- Cuire le poulet 25 minutes sous pression.
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Mettre le poulet dans un plat avec un peu de bouillon.
- Dorer 20 minutes en arrosant régulièrement.
- Cuire les pommes de terre 20 minutes à l’eau.
- Les faire revenir au beurre, saler et poivrer.
- Servir le poulet entouré des pommes de terre.
Notes
- Laisser reposer le poulet 10 minutes avant découpe.
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