Poulet rôti classique au four
Poulet entier rôti au four, moelleux, doré et parfumé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure 40 minutes
- Total Time: 1 heure 55 minutes
- Yield: 8 personnes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Cuisine familiale
Ingredients
Scale
- 1 poulet fermier de 1,8 kg
- 2 oignons frais
- 1 poignée de tomates cerises
- 3 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- 1 petite poignée de gros sel
- Poivre du moulin
- 1 cl de jus de citron
- 1 bouillon de volaille dilué dans 1 verre d’eau
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Farcir le poulet avec l’ail et le laurier.
- Arroser avec le bouillon et le jus de citron.
- Saler, poivrer et ajouter les légumes autour.
- Enfourner pour 1 h 40 en retournant après 20 minutes.
- Arroser régulièrement pendant la cuisson.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
- Arroser souvent le poulet pour une chair bien moelleuse.
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