Poulet rôti au citron
Poulet rôti fondant au citron, thym et pommes de terre, doré au four et très parfumé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 1 h 40 minutes
- Total Time: 1 h 50 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 poulet entier
- 400 g de pommes de terre
- 2 oignons jaunes
- 1 citron jaune
- 4 pincées de thym en branches
- 80 g de beurre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper les oignons et les pommes de terre en quartiers.
- Faire fondre le beurre et mélanger avec le thym.
- Disposer le poulet, les pommes de terre et les oignons dans un plat.
- Badigeonner de beurre au thym, saler et poivrer.
- Ajouter le jus de citron et farcir le poulet.
- Enfourner 15 minutes à 200°C.
- Baisser à 180°C et cuire 1 h 15 en arrosant.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
- Arrosez régulièrement pour une chair juteuse et une peau bien dorée.
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