Poulet rôti aux épices douces
Un poulet rôti mariné avec des épices délicates pour un plat tendre et juteux, idéal pour toute occasion.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: Rotissage
- Cuisine: Française
- Diet: Poultry
Ingredients
Scale
- 1 poulet entier
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 citron (coupé en quartiers)
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- Herbes fraîches (thym ou romarin, au choix)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez l’huile d’olive avec le paprika, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une marinade homogène.
- Badigeonnez le poulet avec la marinade, en massant bien pour que les saveurs pénètrent.
- Farcissez le poulet avec les quartiers de citron et les gousses d’ail écrasées.
- Placez le poulet dans un plat allant au four et faites cuire pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Laissez reposer le poulet quelques minutes avant de le trancher et de le servir.
Notes
Pour un poulet encore plus tendre, utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint 75°C.
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