Poulet rôti au four
Un poulet rôti au four savoureux, tendre et doré, parfait pour les repas en famille ou les occasions spéciales.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Total Time: 120 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: Rotissage
- Cuisine: Française
- Diet: None
Ingredients
Scale
- 1 poulet entier
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à café d’herbes de Provence
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 citron, coupé en quartiers
- Légumes assortis (carottes, pommes de terre, oignons)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Placez le poulet dans un grand plat allant au four.
- Arrosez le poulet avec l’huile d’olive.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre, les herbes de Provence et l’ail émincé.
- Insérez les quartiers de citron à l’intérieur du poulet.
- Disposez les légumes autour du poulet dans le plat.
- Rôtissez le poulet pendant environ 1 heure et demie, en vérifiant que le jus coule clair.
- Laissez reposer le poulet avant de le découper et de le servir avec les légumes rôtis.
Notes
Utilisez un thermomètre pour vérifier que la température interne du poulet atteint 75°C.
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