Poulet mijoté façon familiale
Un plat réconfortant qui rappelle les dîners familiaux, fait avec des cuisses de poulet, carottes, et oignons. Idéal pour les soirées fraîches.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: braiser
- Cuisine: Française
- Diet: Omnivore
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons
- 3 carottes
- 2 gousses d’ail
- 500 ml de bouillon de volaille
- 1 bouquet garni
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une grande casserole.
- Faire dorer les cuisses de poulet de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Retirer le poulet et réserver.
- Ajouter les oignons et l’ail émincés, puis les carottes coupées en rondelles dans la même casserole.
- Faire revenir les légumes pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Remettre le poulet dans la casserole, ajouter le bouillon de volaille et le bouquet garni.
- Saler et poivrer selon le goût.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
- Servir chaud avec des légumes ou du riz.
Notes
Peut être préparé à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
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