Poulet en Sauce Tomate Maison
Un plat réconfortant de poulet tendre cuit dans une sauce tomate maison parfumée aux herbes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Français
- Diet: Sans Gluten
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de poulet (cuisses ou poitrines)
- 400 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- Basilic frais ou séché pour garnir
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon haché et l’ail émincé, faire revenir jusqu’à transparence.
- Incorporer les morceaux de poulet et les faire dorer de tous les côtés.
- Verser les tomates concassées dans la poêle et gratter le fond.
- Ajouter le sucre, le sel et le poivre pour assaisonner.
- Couvrir et laisser mijoter 30 à 40 minutes à feu doux.
- Servir chaud, garni de basilic frais ou séché.
Notes
Choisissez un poulet de qualité pour une meilleure saveur. Vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes pour une version plus colorée.
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