Pommes de terre rissolées maison
Délicieuses pommes de terre rissolées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, parfaites en accompagnement ou pour un brunch.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Accompagnement
- Method: Rissoler
- Cuisine: Française
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 1 oignon moyen, émincé finement
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Herbes (persil ou romarin), frais ou séchés
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les pommes de terre, salez et poivrez, puis mélangez.
- Faites cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 15-20 minutes.
- Ajoutez les herbes en fin de cuisson, mélangez délicatement et servez chaud.
Notes
Pour un croustillant optimal, ne surchargez pas la poêle et ne sautez pas le sel au début de la cuisson.
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