Pommes de terre au four croustillantes
Savourez des Pommes de terre au four croustillantes, parfaites en accompagnement ou comme apéritif. Faciles à réaliser et croustillantes à souhait.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Total Time: 55
- Yield: 4 personnes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C (428°F).
- Laver et couper les pommes de terre en quartiers réguliers.
- Dans un grand bol, mélanger les quartiers de pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Étaler les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en évitant qu’elles se chevauchent.
- Enfourner et cuire pendant 30 à 40 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.
- Vérifier la cuisson : elles doivent être dorées et croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur.
Notes
Pour un croustillant optimal, évitez de surcharger la plaque et espacez bien les pommes de terre. Vous pouvez ajouter une pincée de sucre avant la cuisson pour accentuer le croustillant.