Poisson Pané Maison Léger
Une recette de poisson pané fait maison, légère et croustillante, parfaite pour un déjeuner ou un dîner.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Pêche
Ingredients
- Filets de poisson (cabillaud ou colin)
- Farine
- Œufs
- Chapelure
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive pour la cuisson
- Citron pour servir
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre.
- Préparez trois assiettes : une avec de la farine, une avec des œufs battus, et une avec de la chapelure.
- Trempez chaque filet de poisson d’abord dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure.
- Disposez les filets sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Arrosez d’un peu d’huile d’olive et enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servez avec des quartiers de citron.
Notes
Choisissez un poisson frais et n’hésitez pas à bien assaisonner. Variez les types de poissons et les épices dans la chapelure pour plus de goût.
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