Poisson pané façon familiale
Un plat savoureux et croustillant qui rappelle les déjeuners en famille, idéal pour introduire les enfants au goût du poisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Total Time: 18 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: Friture
- Cuisine: Française
- Diet: Non spécifié
Ingredients
Scale
- 4 filets de poisson (ex. : cabillaud ou colin)
- 1 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de farine
- 2 œufs
- Sel et poivre au goût
- Huile pour friture
Instructions
- Préchauffez l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre.
- Panez chaque filet en le passant dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure.
- Faites frire les filets dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés, environ 3 à 4 minutes par côté.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Notes
Pour un repas convivial, servez avec des frites, une purée, ou une salade. Vous pouvez aussi proposer des sauces comme une mayonnaise maison ou une sauce tartare.
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