Pois Chiches Mijotés à la Tomate
Un plat réconfortant et nutritif qui allie la douceur des pois chiches à la fraîcheur des tomates.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Vegan, Gluten-Free
Ingredients
Scale
- 1 boîte de pois chiches
- 2 tomates coupées en dés
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez les tomates coupées en dés et laissez mijoter 5 minutes environ.
- Ajoutez les pois chiches égouttés, le cumin, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter le tout 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
Utilisez des tomates mûres de saison pour une saveur plus riche. Ce plat peut être servi avec du riz basmati, du quinoa ou du pain croustillant.
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