Poireaux vinaigrette à la moutarde douce
Une entrée légère et savoureuse mettant en valeur la douceur des poireaux avec une vinaigrette à la moutarde douce.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Apéritif
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 poireaux
- 2 cuillères à soupe de moutarde douce
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Nettoyez soigneusement les poireaux et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Cuire à la vapeur ou plonger dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un bol.
- Une fois les poireaux cuits, égouttez-les, disposez-les sur un plat et nappez-les de vinaigrette.
- Servir tièdes ou à température ambiante, avec des herbes fraîches si désiré.
Notes
Choisissez des poireaux frais pour un meilleur goût. La vinaigrette peut être préparée à l’avance pour permettre aux saveurs de se mélanger.