Poêlée de légumes racines
Un plat réconfortant qui met en avant la richesse des légumes de saison, simple à préparer et délicieux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 carottes
- 2 panais
- 2 navets
- 2 betteraves
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques brins de thym frais
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez les carottes, panais, navets et betteraves, puis coupez-les en morceaux d’environ 2 à 3 centimètres.
- Dans un grand bol, mélangez tous les légumes avec l’huile d’olive, l’ail émincé, le thym, le sel et le poivre.
- Étalez les légumes en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- faites rôtir au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Remuez à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
- Servez chaude avec un peu de thym frais pour la touche finale.
Notes
Utilisez des légumes de saison pour un meilleur goût et n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres légumes ou épices.
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