Poêlée de légumes d’hiver
Une poêlée réconfortante de légumes d’hiver, riche en saveurs et facile à préparer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Accompagnement
- Method: Sauter
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 3 carottes
- 250 g de choux de Bruxelles
- 2 navets
- 4 pommes de terre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Instructions
- Préparez les légumes : épluchez les carottes, les navets et les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux uniformes. Retirez les feuilles extérieures des choux de Bruxelles et coupez la base.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les morceaux de légumes dans la poêle, en veillant à ne pas trop la remplir, et faites sauter pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
- Servez chaud, avec une touche d’huile d’olive si désiré.
Notes
Utilisez des légumes frais et de saison pour un meilleur goût. Vous pouvez également personnaliser avec des herbes aromatiques de votre choix.
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