Parmentier de Légumes Gratiné
Un plat réconfortant de légumes crémeux, recouvert d’une croûte dorée de fromage, idéal pour toutes les occasions.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g de légumes (carottes, pommes de terre, courgettes)
- 200 g de fromage râpé
- 50 cl de crème fraîche
- 50 g de beurre
- Sel, poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez vos légumes et coupez-les en petits morceaux.
- Faites cuire les légumes à la vapeur ou dans l’eau bouillante jusqu’à tendreté.
- Écrasez les légumes dans un plat à gratin.
- Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez bien.
- Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
- Parsemez des noisettes de beurre sur le fromage.
- Enfournez pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
Accompagnez d’une salade verte ou de crudités pour un repas équilibré. Idéal pour les repas de la semaine ou les rassemblements.
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