Omelette aux champignons moelleuse
Omelette fondante aux champignons et ciboulette
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Total Time: 18 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Familiale
Ingredients
Scale
- 6 œufs
- 100 g de champignons
- 2 tranches de blanc de volaille
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel
- Poivre
Instructions
- Nettoyer et émincer les champignons
- Ciseler la ciboulette
- Couper la volaille en lanières
- Fouetter les œufs avec le lait
- Ajouter la volaille, saler, poivrer
- Faire revenir les champignons
- Verser les œufs dans la poêle
- Cuire à feu doux 8 minutes
- Plier et parsemer de ciboulette
Notes
- Cuisson douce recommandée pour une texture moelleuse
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