Omelette aux champignons et fines herbes
Omelette moelleuse aux champignons frais, persil et ciboulette, cuite vapeur pour plus de légèreté.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat principal
- Cuisine: Européenne
Ingredients
Scale
- 8 œufs
- 3 brins de persil frais ciselés
- 8 brins de ciboulette fraîche ciselés
- 200 g de champignons frais en lamelles
- 20 g de beurre
- 500 g d’eau bouillante
- Sel
- Poivre moulu
Instructions
- Mélanger les œufs avec les herbes, le sel et le poivre.
- Faire revenir les champignons avec le beurre 5 minutes.
- Égoutter les champignons.
- Verser l’eau bouillante dans le bol.
- Installer le papier cuisson sur le plateau vapeur.
- Verser le mélange aux œufs et ajouter les champignons.
- Cuire 13 minutes en mode Varoma vitesse 1.
- Servir tiède avec une salade verte.
Notes
- Cuisson douce recommandée pour une omelette bien moelleuse.
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