Omelette aux Oignons
Une omelette à l’oignon française classique, réputée pour sa simplicité et ses saveurs délicates, parfaite pour tous les repas de la journée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 1 personne
- Category: Petit-déjeuner
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 1 oignon émincé
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Beurre ou huile pour la cuisson
Instructions
- Émincez finement l’oignon.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre ou d’huile à feu moyen.
- Ajoutez les oignons et faites-les revenir doucement, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement caramélisés, environ 5 à 10 minutes.
- Dans un bol, cassez les œufs et battez-les vigoureusement avec une pincée de sel et de poivre.
- Versez les œufs battus sur les oignons cuits dans la poêle.
- Baissez légèrement le feu et laissez l’omelette cuire uniformément.
- Dès que les bords commencent à se prendre, soulevez-les délicatement à l’aide d’une spatule, en laissant l’œuf encore liquide couler en dessous.
- Lorsque les bords sont cuits et que le centre est encore légèrement coulant, pliez l’omelette en deux.
- Poursuivez la cuisson quelques minutes, jusqu’à ce que l’autre côté soit doré. Servez chaud.
Notes
Servez avec une salade verte fraîche ou du pain de campagne croustillant pour un repas plus copieux.
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