Moules marinières classiques
Moules fraîches cuites dans un jus parfumé aux échalotes, thym et persil.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4
- Category: Plat principal
- Cuisine: Cuisine traditionnelle
Ingredients
Scale
- 3 l de moules
- 2 échalotes
- 1 branche de céleri
- 1 branche de thym
- 30 g de beurre
- 10 cl de bouillon
- Jus de citron
- Persil
- Sel
- Poivre
Instructions
- Nettoyer les moules
- Émincer les échalotes
- Faire fondre le beurre
- Ajouter échalotes et céleri
- Verser le bouillon
- Ajouter les moules
- Cuire 5 minutes
- Retirer les moules
- Réduire le jus
- Servir et parsemer de persil
Notes
Servez immédiatement pour profiter pleinement de la fraîcheur et du jus.
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