Moules à la Crème
Un plat délicieux de moules fraîches délicatement préparées avec une sauce à la crème et aux échalotes, parfait pour partager en famille ou entre amis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Plat Principal
- Method: Steaming
- Cuisine: Française
- Diet: Mediterranean
Ingredients
Scale
- 1 kg de moules
- 200 ml de crème fraîche
- 2 échalotes
- 1 verre d’eau
- Persil frais
- Beurre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez les moules sous l’eau froide et retirez les filaments.
- Dans une grande casserole, faites fondre une noix de beurre à feu moyen et ajoutez les échalotes hachées. Faites revenir jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
- Ajoutez les moules et le verre d’eau, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.
- Incorporez la crème fraîche et le persil haché, mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez mijoter encore quelques instants.
- Servez chaud, accompagné de pain croustillant.
Notes
Utilisez des moules vivantes et bien nettoyées pour garantir fraîcheur et qualité. Terminez la cuisson rapidement pour éviter que les moules ne deviennent caoutchouteuses.
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