Lentilles Mijotées Nature Façon Familiale
Un plat réconfortant et nourrissant à base de lentilles, parfait pour les repas en famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: Mijoter
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 tasse de lentilles
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 feuille de laurier
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Rincer les lentilles à l’eau claire et les mettre de côté.
- Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri. Faire revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporer les lentilles dans la casserole et bien mélanger.
- Ajouter le bouillon de légumes, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres, en remuant de temps en temps.
- Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Servir chaud avec des garnitures souhaitées.
Notes
Pour une touche de couleur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.