Lentilles mijotées façon familiale
Un plat réconfortant et sain à base de lentilles mijotées avec des légumes et des épices, parfait pour les repas en famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Mijotage
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 2 tasses de lentilles
- 1 oignon haché
- 2 carottes coupées en dés
- 2 branches de céleri coupées en dés
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 boîte de tomates concassées
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le suer jusqu’à ce qu’il devienne translucide (3 à 4 minutes).
- Incorporez les carottes et le céleri, et laissez cuire quelques minutes.
- Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore une minute.
- Ajoutez les lentilles rincées et égouttées, en remuant pour les enrober.
- Versez le bouillon de légumes et les tomates concassées, ainsi que le thym et le cumin.
- Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez partiellement.
- Laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Notes
Servez avec du pain frais ou une salade légère pour un repas complet.
Find it online: https://recettesfrais.net/lentilles-mijotees-facon-familiale/