Name: Lentilles Braisées
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Française
Ingredients: 1 tasse de lentilles vertes; 1 oignon, haché; 2 carottes, coupées en dés; 2 branches de céleri, coupées en dés; 3 gousses d’ail, émincées; 4 tasses de bouillon de légumes; 1 feuille de laurier; Sel et poivre au goût; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Lentilles Braisées

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Des lentilles braisées réconfortantes, faciles à préparer, riches en saveurs et parfaites pour tout repas.

Author: jacqueline
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 40 minutes
Yield: 4 portions
Category: Plats Principaux
Method: braiser
Cuisine: Française
Diet: Végétarien

Ingredients

Scale

1 tasse de lentilles vertes
1 oignon, haché
2 carottes, coupées en dés
2 branches de céleri, coupées en dés
3 gousses d’ail, émincées
4 tasses de bouillon de légumes
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

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Instructions

Chauffez l’huile d’olive à feu moyen dans une grande casserole.
Ajoutez l’oignon, les carottes et le céleri, faites cuire pendant 5 à 7 minutes.
Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
Incorporez les lentilles, le bouillon, la feuille de laurier, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes.
Retirez la feuille de laurier avant de servir.

Notes

Peut être servi avec du riz ou du pain croustillant. Les lentilles peuvent être conservées jusqu’à cinq jours au réfrigérateur.

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