Name: Légumes rôtis au paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Ingredients: 2 courgettes (400 g); 2 poivrons (300 g); 1 aubergine (350 g); 200 g de tomates cerises; 1 oignon rouge; 4 gousses d’ail; 3 c à s d’huile d’olive; 1 c à c de paprika fumé; 1 c à c d’herbes de Provence; Sel; Poivre noir

Légumes rôtis au paprika

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Légumes du soleil rôtis au four, parfumés au paprika fumé.

Author: Jacqueline
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 45 minutes
Yield: 4 personnes
Category: Accompagnement
Cuisine: Cuisine méditerranéenne

Ingredients

Scale

2 courgettes (400 g)
2 poivrons (300 g)
1 aubergine (350 g)
200 g de tomates cerises
1 oignon rouge
4 gousses d’ail
3 c à s d’huile d’olive
1 c à c de paprika fumé
1 c à c d’herbes de Provence
Sel
Poivre noir

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Instructions

Préchauffer le four à 200°C.
Laver et couper tous les légumes en gros morceaux.
Émincer l’oignon et hacher l’ail.
Disposer les légumes sur une plaque avec papier cuisson.
Ajouter l’huile d’olive et mélanger.
Assaisonner avec paprika, herbes, sel et poivre.
Enfourner 25 à 30 minutes.
Remuer à mi-cuisson.
Sortir lorsque les légumes sont dorés.

Notes

Ne pas superposer les légumes pour une belle cuisson rôtie.

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