Hachis parmentier au poulet
Hachis parmentier fondant au poulet et purée maison
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 2 heures
- Yield: 6 personnes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Cuisine familiale
Ingredients
Scale
- 500 g filet de poulet
- 12 pommes de terre
- 2 tomates
- 1 boîte champignons de Paris
- 20 cl crème liquide
- 100 g emmental râpé
- 2 càs moutarde
- Lait
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- 1 cube bouillon de volaille
- Sel
- Poivre
Instructions
- Cuire pommes de terre et tomates à la vapeur
- Faire revenir le poulet avec champignons et bouillon
- Ajouter herbes et 10 cl de crème
- Émietter le poulet
- Ajouter reste de crème, moutarde et tomates
- Mixer les pommes de terre avec fromage et lait
- Garnir un plat avec le poulet
- Recouvrir de purée
- Enfourner 15 minutes à 180°C
Notes
- Se conserve très bien et se réchauffe facilement
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