Gratin de Poireaux à la Béchamel
Un plat réconfortant alliant poireaux fondants et béchamel crémeuse, gratiné au four.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 poireaux
- 500ml de sauce béchamel
- 100g de fromage râpé
- 30g de beurre
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 50g de chapelure
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Nettoyez et coupez les poireaux en rondelles.
- Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre à feu moyen. Ajoutez les poireaux et faites-les cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans une casserole, faites fondre une cuillère à soupe de beurre, ajoutez une cuillère à soupe de farine et mélangez bien pour former un roux.
- Versez progressivement du lait tout en remuant, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade. Continuez de mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Une fois les poireaux cuits, incorporez-les à la béchamel, mélangez bien pour enrober les poireaux.
- Versez le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrez généreusement de fromage râpé et de chapelure.
- Enfournez pour environ 25-30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Notes
Ce gratin peut être préparé à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur.
Find it online: https://recettesfrais.net/gratin-de-poireaux-a-la-bechamel/