Gratin de légumes d’hiver
Un plat réconfortant et savoureux mettant en valeur les légumes d’hiver avec une délicieuse couche de fromage fondu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500g de légumes d’hiver (chou-fleur, brocoli, carottes)
- 200ml de crème
- 100g de fromage râpé (gruyère ou cheddar)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail (écrasée)
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et coupez les légumes en morceaux de taille uniforme.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez l’ail écrasé, faites revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Ajoutez les légumes et faites-les cuire brièvement pour les attendrir.
- Disposez les légumes cuits dans un plat allant au four.
- Mélangez la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade dans un bol.
- Versez le mélange crémeux sur les légumes.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
- Servez chaud.
Notes
Vous pouvez varier les légumes selon les saisons et vos préférences. Pour encore plus de saveurs, ajoutez des herbes comme le thym ou des noix pour du croquant.
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