Gratin de Chou-Fleur au Fromage
Un plat réconfortant et crémeux de gratin de chou-fleur au fromage, parfait pour toute occasion.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur
- 200g de fromage râpé (comme le gruyère)
- 50cl de crème fraîche
- 2 œufs
- 50g de beurre
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire le chou-fleur dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le sel, le poivre, et la noix de muscade si souhaité.
- Incorporez le fromage râpé au mélange d’œufs et de crème, et mélangez bien.
- Dans un plat à gratin beurré, disposez les bouquets de chou-fleur uniformément.
- Versez le mélange crémeux sur le chou-fleur.
- Parsemez éventuellement de fromage en plus pour une croûte dorée.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant. Laissez reposer avant de servir.
Notes
Servir avec des herbes fraîches et accompagner de viandes grillées ou une salade verte.
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