Gratin dauphinois aux oignons confits
Gratin fondant et crémeux aux pommes de terre et oignons confits, parfait en accompagnement ou en plat gourmand.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 heure 5 minutes
- Yield: 4 à 6 personnes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 6 à 7 pommes de terre
- 2 oignons
- 300 g de crème liquide
- 100 g de lait
- 1 bouillon de légumes
- 5 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’oignons frits
- 1 sachet de fromage râpé
- Sel, poivre, épices cajun
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Émincer les oignons et les placer au fond du plat.
- Couper les pommes de terre en fines tranches.
- Disposer les pommes de terre en couches.
- Mélanger crème, lait, bouillon, ail, épices et oignons frits.
- Verser sur les pommes de terre.
- Couvrir de papier aluminium.
- Cuire 30 à 40 minutes.
- Ajouter le fromage râpé.
- Gratiner 5 minutes.
Notes
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour une meilleure tenue.
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