Gratin dauphinois au fromage blanc
Gratin fondant de pommes de terre au fromage blanc, crémeux et gratiné.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 1 h 20 minutes
- Total Time: 1 h 40 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat principal ou accompagnement
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 750 g de pommes de terre à chair ferme
- 40 cl de fromage blanc nature
- 10 cl de lait
- 6 tranches de jambon de volaille
- 40 g de fromage râpé
- 1 gousse d’ail
- 2 pincées de noix de muscade
- 10 g de beurre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Éplucher et trancher les pommes de terre à 5 mm.
- Mélanger fromage blanc, lait, muscade, sel et poivre.
- Frotter le plat avec l’ail et le beurrer.
- Alterner couches de pommes de terre, fromage blanc, fromage râpé et jambon.
- Terminer par fromage blanc et fromage râpé.
- Cuire 1 h 20 à 180 °C jusqu’à gratinage.
Notes
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour une meilleure tenue.
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