Gratin dauphinois au bouillon de légumes
Gratin fondant de pommes de terre au bouillon
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Accompagnement
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 450 g de pommes de terre
- 50 cl de lait
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 1 cube de bouillon de légumes
- 40 g de fromage râpé
- Sel fin
- Poivre
- Noix de muscade
Instructions
- Éplucher et trancher les pommes de terre en rondelles de 5 mm.
- Assaisonner avec sel, poivre et muscade.
- Cuire 10 minutes dans le lait en remuant.
- Préparer le bouillon de légumes.
- Disposer une couche de pommes de terre dans un plat.
- Ajouter 1 c. à soupe de bouillon puis 1 c. à soupe de crème.
- Répéter les couches et terminer par des pommes de terre.
- Ajouter le lait de cuisson puis le fromage râpé.
- Cuire 40 à 50 minutes à 220 °C.
Notes
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Find it online: https://recettesfrais.net/gratin-dauphinois-bouillon-legumes/