Gratin de chou-fleur à la béchamel
Chou-fleur fondant nappé de béchamel onctueuse et gratiné au fromage, un classique réconfortant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6
- Category: Plat principal
- Cuisine: Cuisine familiale
Ingredients
Scale
- 2 choux-fleurs
- 100 g de gruyère râpé
- 70 g de beurre
- 70 g de farine
- 1 litre de lait demi-écrémé
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Instructions
- Détailler et cuire le chou-fleur
- Égoutter soigneusement
- Préparer le roux
- Incorporer le lait
- Cuire la béchamel
- Assaisonner
- Disposer le chou-fleur
- Napper de béchamel
- Ajouter le fromage
- Gratiner au four
Notes
Égouttez bien le chou-fleur pour une texture parfaite et un gratin non aqueux.
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