Galette Légumes
Une galette colorée et savoureuse à base de légumes râpés, parfaite pour un repas léger ou un en-cas convivial.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 tasse de légumes râpés (carottes, courgettes, etc.)
- 1/2 tasse de farine
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Herbes de votre choix (thym, romarin)
Instructions
- Dans un bol, mélangez bien les légumes râpés avec la farine, les œufs, le sel, le poivre et les herbes choisies jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Versez le mélange dans la poêle et formez une galette de la taille souhaitée.
- Laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la galette soit dorée et croustillante.
- Servez chaud, idéalement avec une sauce légère pour rehausser les saveurs.
Notes
Pour une galette plus croustillante, laissez égoutter les légumes râpés avant de les mélanger.
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