Galette Complète Revisitée
Une délicieuse galette à base de farine de sarrasin, garnie de jambon de dinde, fromage, champignons et épinards, idéale pour le déjeuner ou le dîner.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
- Diet: Gluten-Free
Ingredients
Scale
- 250 g de farine de sarrasin
- 500 ml d’eau
- 2 œufs
- 200 g de jambon de dinde
- 150 g de fromage râpé (type emmental ou fromage à pâte dure)
- 100 g de champignons
- 150 g d’épinards frais
- Sel
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine de sarrasin avec l’eau et une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Versez une louche de pâte pour former une crêpe et étalez-la uniformément.
- Cuisez la galette jusqu’à ce que les bords commencent à se décoller (environ 2-3 minutes).
- Ajoutez un œuf, des morceaux de jambon, le fromage, les champignons et les épinards au centre de la galette.
- Pliez la galette en deux et laissez cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Servez chaud avec une salade verte ou une vinaigrette légère.
Notes
Peut être personnalisé avec différentes garnitures selon vos envies. Conservez les galettes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Find it online: https://recettesfrais.net/galette-complete-revisit-e/