Name: Fondue savoyarde aux cèpes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Cuisine savoyarde
Ingredients: 200 g d’emmental; 200 g de comté; 200 g de beaufort; 30 g de cèpes secs; 2 gousses d’ail; 50 cl de bouillon; 10 cl de jus de citron; Pain rustique; Poivre

Fondue savoyarde aux cèpes

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Fondue onctueuse aux fromages savoyards et cèpes parfumés.

Author: Jacqueline
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 45 minutes
Yield: 4 personnes
Category: Plat principal
Cuisine: Cuisine savoyarde

Ingredients

Scale

200 g d’emmental
200 g de comté
200 g de beaufort
30 g de cèpes secs
2 gousses d’ail
50 cl de bouillon
10 cl de jus de citron
Pain rustique
Poivre

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Instructions

Réhydrater les cèpes.
Râper les fromages.
Frotter le caquelon à l’ail.
Chauffer le bouillon et le jus.
Ajouter les fromages et remuer.
Incorporer les cèpes.
Poivrer et servir chaud.

Notes

Toujours cuire à feu doux pour une fondue lisse.

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