Fondue bourguignonne légère
Fondue légère au bouillon parfumé pour viande tendre et savoureuse.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 20 min
- Yield: 6
- Category: Plat convivial
- Cuisine: Régionale
Ingredients
Scale
- 1,2 kg viande de bœuf
- 1 gousse d’ail
- 6 cubes bouillon de bœuf
- Eau (pour dissoudre les cubes)
- Sel, poivre
Instructions
- Couper la viande en cubes.
- Frotter le poêlon avec l’ail.
- Ajouter sel, cubes de bouillon et eau.
- Chauffer jusqu’au frémissement.
- Placer le poêlon sur réchaud.
- Réglage chaleur douce.
- Chacun plonge sa viande.
- Ajuster l’assaisonnement.
- Servir avec accompagnements.
- Mélanger le bouillon si nécessaire.
Notes
- Maintenir un frémissement léger pour garder la viande tendre. Ajouter de l’eau chaude si le bouillon réduit.
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