Flan Vanillé Maison
Un dessert classique, simple et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 portions
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 1 boîte de lait entier
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Un peu de caramel (acheter ou faire maison)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation mousseuse et homogène.
- Ajoutez le lait concentré et le lait entier, puis incorporez l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Versez un peu de caramel au fond d’un moule à flan.
- Versez le mélange à base d’œufs sur le caramel dans le moule.
- Placez le moule dans un plat plus grand et remplissez le plat d’eau chaude pour un bain-marie.
- Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Une fois cuit, laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pour quelques heures ou idéalement toute une nuit.
- Pour démouler, passez un couteau sur les bords et retournez délicatement le flan sur un plat de service.
- Servez bien frais et régalez-vous !
Notes
Peut être servi nature, avec des fruits frais, de la crème fouettée ou un coulis de fruits.
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